冬のヨーロッパでメジャーな飲み物の一つに「ホットワイン」があります。名前の通り、ワインにハーブ（スパイス）を温めたものなのですが、ドイツではグリューワイン、フランスではヴァンショーなどとも呼ばれます。 ホットワインの屋台はクリスマスマーケッ…

ハーブティーのいれ方については「こちら」の記事で紹介しましたが、せっかくのハーブティー、緑茶と同じように2煎目、3煎目も楽しみたいところなのですが、実際のところどうなのでしょうか？ 結論からいうとお勧めしません。 というのも、ハーブの種類にも…

ハーブティーはハーブの効能や成分をもっとも手軽にとることができます。1種類だけのハーブをティーにしてもいいですけど、複数をミックスしたほうがよいｒ味わい深くて美味しくなります。 ハーブティーというとマズそうというイメージをお持ちの方もいるか…

室内で育てているようなハーブなら洗わずにそのまま使うこともできますが、ベランダで育てているハーブやスーパーなどで買ってきたハーブはどうしても無農薬であっても汚れがついていますので、調理や加工をする際は洗ってから利用するようにしましょう。 た…

ベランダやお庭で育てたハーブはフレッシュな生を使うだけでなく、乾燥させてドライハーブとして活用することもできます。乾燥させたドライハーブなら長期保存もできますし、お茶（ハーブティー）としても使うことができます。 今回はそんな生のフレッシュハ…